Nowoczesne zasady odżywiania : przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie
Tytuł oryginału: "The China study : revised and expanded edition,".
Naukowcy nie mają żadnych wątpliwości, a wyniki ich badań są jednoznaczne - każdy może znacząco zmniejszyć ryzyko rozwoju raka, chorób serca i cukrzycy, zmieniając swoją dietę. Ponad trzydzieści lat temu światowej sławy specjalista w zakresie nauk o odżywianiu T. Colin Campbell wraz ze swoim zespołem rozpoczął w Chinach wyjątkowy projekt badawczy. Było to najobszerniejsze z
przeprowadzonych kiedykolwiek badań nad związkiem między dietą a rozwojem chorób cywilizacyjnych. Uzyskane wyniki i przeprowadzone doświadczenia przekonały naukowców o szkodliwości diety bogatej w białko zwierzęce i o ogromnych korzyściach zdrowotnych wynikających ze spożywania nieprzetworzonych produktów roślinnych. W 2005 roku dr T. Colin Campbell z synem Thomasem podzielili się swoją wiedzą ze wszystkimi, pisząc Nowoczesne zasady odżywiania, które uznano za jeden z najważniejszych tytułów o diecie i zdrowiu w historii.
Wzbogacone nowymi treściami drugie wydanie tej przełomowej książki zawiera najnowsze, niepodważalne dowody dobroczynnego wpływu diety roślinnej na nasze zdrowie, a także aktualne informacje o zmianach w systemie medycznym i korzyściach, jakie mogą odnieść pacjenci z rosnącego zainteresowania żywieniem opartym na produktach roślinnych.
Nowoczesne zasady odżywiania - wydanie rozszerzone i uaktualnione to książka, która niesie jasne i zwięzłe przesłanie, obalając przy tym liczne mity na temat zdrowia i porządkując panujący chaos informacyjny. Jej najważniejsza idea jest klarowna - do długiego i zdrowego życia wiedzie jedna droga: dobre śniadanie, obiad i kolacja.
| Odpowiedzialność: | T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell II ; przekład Marta Paciorkowska, Jerzy Bokłażec. | Hasła: | Zdrowe żywienie Monografia |
| Adres wydawniczy: | Łódź : Galaktyka, copyright 2017. |
| Opis fizyczny: | 443 strony : ilustracje ; 24 cm. |
| Uwagi: | Indeks. |
- Część I. BADANIE CHIŁSKIE
- 1. Stajemy przed problemem, potrzebujemy rozwiązania
- 2. Królestwo białka
- 3. Wyłączyć nowotwór
- 4. Lekcja z Chin
- Część II. CHOROBY CYWILIZACYJNE
- 5. Złamane serca
- 6. Otyłość
- 7. Cukrzyca
- 8. Powszechne rodzaje raka: rak piersi, prostaty i jelita grubego
- 9. Choroby autoimmunologiczne
- 10. Destrukcja o szerokim zasięgu: chroby kości, nerek, oczu i mózgu
- Część III. PRZEWODNIK PO WŁAŚCIWYM ODŻYWIANIU
- 11. Dobrze jeść: osiem zasad odżywiania i zdrowia
- 12. Jak się odżywiać
- Część IV. CZEMU NIE SŁYSZAŁEŚ O TYM WCZEŚNIEJ?
- 13. Ciemna strona nauki
- 14. Naukowy redukcjonizm
- 15. "Nauka" przemysłu
- 16. Czy rząd jest dla ludzi?
- 17. Czyje zdrowie chroni wielka medycyna?
- 18. Środowisko akademickie
- 19. Historia się powtarza
- Posłowie (do drugiego wydania)
Zobacz spis treści